Таңдалған жылқы етінен және эксклюзивті дәмдеуіштерден қолмен дайындалған. Айырықша ерекшелігі – өнімде майдың болмауы.

Ол іріктелген тауық сүбесі мен жіліншігінен зире мен жылқы етінің майын қосып дайындалады.