يتم تحضيره يدويا من لحم الخيل المختار مع إضافة دهن الحصان والكمون. لها طعم حصري وهي إضافة رائعة إلى اللحوم الباردة لقضاء العطلة.

يتم تحضيره من شرائح الدجاج المختارة والديك الرومي على العظم.