يتم تحضيره يدويا من لحم الخيل المختار مع إضافة دهن الحصان والكمون. لها طعم حصري وهي إضافة رائعة إلى اللحوم الباردة لقضاء العطلة.

اللسان هو فضلات اللحوم المعلبة ذات القيمة الغذائية العالية. يحتوي على 15.2 ٪ ألياف بروتينية و 15.75 ٪ دهون.2088 كيلو كالوري / كغ

يتم تحضيره من شرائح الدجاج المختارة والديك الرومي على العظم.