Товуқ, курка ва мол гўшти кўп бўлган кам ёғли ярим дудланган колбаса. Табиий дудлаш бу маҳсулотга ёрқин, аппетитли таъми беради. У ёқимли пушти рангга ва ширадор, нозик консистенцияга эга.

Танланган мол гўштидан тайёрланган ўрта ёғли дудланган колбаса премиум тоифали. Кислород ва сув буғлари ўтказувчанлиги паст бўлган қобиққа қадоқланган, бу маhсулотнинг сақлаш муддатини ошириш имконини беради.


Овчилар колбасалари, таркибида чили қалампири қўшилган мол гўшти ва товуқ гўштидан иборат ва табиий дудлаш асосида, ейиладиган қобиқ билан.