اللسان هو فضلات اللحوم المعلبة ذات القيمة الغذائية العالية. يحتوي على 15.2 ٪ ألياف بروتينية و 15.75 ٪ دهون.2088 كيلو كالوري / كغ

يتم تحضيره من شرائح الدجاج المختارة والديك الرومي على العظم.