يتم تحضير المنتج المتميز من لحوم البقر المختارة باستخدام تقنية خاصة للشيخوخة من 25 يوما ، يخضع للتدخين الطبيعي على أساس خشب الزان الألماني.

المنتجات الأسطورية ، وصفة لم يتمكن أحد من تكرارها لأكثر من 35 عاما. تتراوح أعمارهم بين التكنولوجيا الخاصة لأكثر من 20 يوما على أساس التدخين الطبيعي.