At yağı ve zira ilavesiyle seçilen at eti etinden elle hazırlanır. Özel bir tadı vardır ve tatil için soğuk etlere mükemmel bir ektir.

Özel bir tarife göre at etinden kurutulmuş bonfile.

Seçilmiş at eti etinden ve özel baharatlardan elle hazırlanır. Ayırt edici bir özellik, üründeki yağ eksikliğidir.